Ce baromètre dresse un portrait des entreprises artisanales en Auvergne, dans les secteurs de l’alimentation, de la fabrication, des services et du cadre de vie. Il met en lumière leur structure, leur implantation et leurs spécificités territoriales.
L’étude analyse la forme juridique, l’ancienneté, la taille et la répartition géographique des entreprises artisanales auvergnates. Elle souligne les différences entre métiers et départements, en révélant les traits distinctifs de l’artisanat régional.
